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クーベルチュールを使用したチョコ生クリームを、ビスキュイショコラ(チョコレートのスポンジ)でサンド。サクサクとしたフィヤンティーヌの食感がアクセントのチョコレートケーキ。 4号¥3,240 5号¥4,860 6号¥6,264
上質なアーモンドクリームを使用し、風味豊かに焼き上げたサクサクの自家製タルトに、カスタードクリーム、色とりどりの季節のフルーツがたっぷり。 Φ16㎝¥4,752 Φ20㎝¥7,344 ※使用するフルーツは一例です。季節などによりデコレーションは異なります。
カカオ分の高いクーベルチュールを使用し、しっとりしていながら重すぎず、口解けの良いガトーショコラ。 生クリームとチョコレートでデコレーション。 4号¥2,916 5号¥4,320 6号¥5,616
濃厚な味わいのフランス産マロンクリームに、ミルキーな生クリーム、さっくり口解けのよいメレンゲを合わせて。 4号¥3,348 5号¥4,968 6号¥6,696
ミルクの風味豊かな口解けのよい北海道産生クリームを使用。甘い果汁たっぷりの今が旬のメロンを2段にサンドしたショートケーキ。 ◆ガトーセゾン(メロンのサンド、メロンのみの飾り) 4号¥3,240 5号¥4,860 6号¥6,264 ◆ガトーフリュイ(メロンのサンド、色とりどりのフルーツの飾り) 4号¥3,672 5号¥5,400 6号¥7,020 ※使用するメロンの種類、飾りは異なる場合がございます。